如何制作红烧肉方法(如何制作红烧肉方法窍门)
不是每个人都知道红烧肉的制作方法(红烧肉制作技巧)。让小娜谈谈如何做红烧肉。
1.准备五花肉,冰糖,酱油,葱,姜,糖。
2.五花肉洗净,切成丁。将洋葱和姜切片。
3.将切好的肉放入冷水锅中,大火烧开,煮两分钟后捞出,用温水冲掉肉表面的浮沫,沥干水分。
4.锅热后倒入油,调成中火,放入冰糖。
5.慢慢翻炒,直到冰糖融化变成紫红色,油里的大气泡变成小气泡。等小气泡差不多没了,糖色就炒好了。
6.然后马上把炸好的五花肉放进去,快速翻炒让肉的表面布满糖色。然后,倒入料酒和酱油,放入葱、姜片翻炒均匀。五花肉加适量水,大火烧开后转小火,加盖焖一小时左右。
7.肉炖1小时左右后,开盖加盐。
8.转大火沥干所有汁液,关火。美味的红烧肉就做好了。
仅此而已。我希望小娜的内容能帮助你了解更多。
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