教你巧妙清洗扇贝的步骤(扇贝要怎样清洗才会干净)

有些人很好奇教你如何熟练的清洗扇贝(扇贝怎么清洗才干净)。下面就让小章来说说教你如何熟练清洗扇贝的步骤吧。

1.对于新鲜的扇贝，先用水冲洗贝壳上的沉淀物。用刀，推荐西餐的刀。刀插入壳内，将壳一分为二，同时将壳内壳肉切掉。这时，你会看到壳的两面都有壳肉。

2.再吃刀，粘在壳底，完全去掉壳肉。这把刀必须靠近壳的底部，才能取出完整的壳肉。

3.把壳肉和壳分开。我们先把贝类清洗干净，用刀把贝类的内脏，也就是看起来黑黑的东西去掉。然后把整个贝类放进一个大碗里。加入少许盐，在盐水中浸泡两三分钟，用筷子顺时针旋转贝类。这样做的目的是让贝类表面的沉积物沉入碗底。

4.取出贝类，只需将大碗中的水倒掉，在碗中放入适量的生粉，然后将贝类放入碗中，用手轻轻摩擦贝类即可。制作生粉会完全带走贝类肉中残留的沉淀物。最后再用清水洗一遍，壳肉就处理好了。

5.如果我们在做蒜蓉粉条或者酱油蒸扇贝，还是需要贝壳做打底，可以选择细毛刷或者牙刷，然后彻底刷掉贝壳上的泥沙。这样扇贝就洗的干干净净了。想吃就吃，绝对不会有泥沙来捣乱。

这就是我想说的。我希望这一章的内容能帮助你了解更多。