电饭锅蒸蛋糕蛋清打不发怎么办(电饭锅蛋糕打蛋清打不发)

2022-11-01 16:52:27

还有一些人很疑惑，电饭锅蒸饼的蛋清打不动怎么办？接下来让肖勇来说说电饭煲里蒸饼的蛋清打不动怎么办？

1.装蛋清的盆需要完全晾干；

2、蛋清加白糖帮助打发；

3.加入柠檬汁、白醋或塔塔粉，改变蛋清的酸碱度，也能去除鸡蛋的腥味，有助于通过；

4.专业做蛋糕的人建议在蛋白还黏糊糊的时候加一撮盐，这样更容易搅打。

这就是我想说的。我希望肖勇的内容能帮助你了解更多。

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