咸菜怎么腌制好吃(萝卜咸菜怎么腌制好吃)

有些人不知道怎么腌制咸菜(萝卜咸菜怎么腌制)。让小花说说咸菜是怎么腌制的，好吃吗？

1.材料:黄瓜6根，大蒜一头，小米辣2根，海鲜酱油适量，糖和盐适量。

2.先用清水将黄瓜洗净，然后用厨房纸擦干表面水分，用菜刀将黄瓜切成四条，再用刀将黄瓜瓤切开。

3.然后将黄瓜切成5cm左右的片，然后将切好的黄瓜放入干净的容器中，撒上适量的盐，用筷子搅拌均匀，盖上保鲜膜腌制半小时。

4.辣椒洗净，切成小块备用，大蒜去皮，切成小块，取出腌黄瓜。我们可以看到一些水在体积中被腌制。

5.然后拿出一个更大的容器。这里使用的容器最好是腌制蔬菜的罐子，或者其他种类的罐子。然后把酸黄瓜和水倒入坛子里，再往坛子里加入海鲜酱油、蒜片和小米辣。

6.根据个人口味撒上适量白糖，用筷子翻面，将调料搅拌均匀，然后将罐子密封，放在阴凉处腌制。

7.腌制时间在24小时左右，腌制过程中要翻一次，这样可以让酸黄瓜更入味，好吃的酸黄瓜就做好了。

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