豆角速冻是焯水还是蒸好(豆角速冻是焯水还是蒸好吃)

2022-11-06 11:41:44

还有一部分人搞不清楚速冻豆角是烫还是蒸(速冻豆角是烫还是蒸)。让小石来说说速冻豆是焯水还是蒸。

1.豆子可以通过热烫或蒸来快速冷冻。豆子泡水冷冻，能保持色泽翠绿，口感酥脆；豆子蒸熟后再冷冻，颜色会稍微变黄，口感也没那么脆，但操作更方便。

2.选豆的时候选深绿色的，它的粗细匀称，用手可以摸到。含水量多，说明鲜嫩。

3.如果豆子有开裂、起皱等情况，就不能选了。如果还是发现虫痕，就不能选了。

4.那些颗粒比较饱满的豆类适合红烧，口感更好。

5.你可以打碎豆子。如果听到脆脆的声音，说明豆子很嫩。而老豆子却不容易坏，声音也比较闷。

仅此而已。希望小石的内容能帮助你了解更多。

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