空气炸锅烤面包(空气炸锅烤面包片)

不是每个人都知道空气炸锅吐司(air fryer toast)。那么，萧也，谈谈用空气油炸锅烤面包吧。

1.材料:面粉200克(其中高筋面粉150克，低筋面粉50克)，糖24-40克，鸡蛋35克，牛奶90克，酵母6克，盐3克，黄油16克，根据人们的口味而定。

2.用一半面粉，把除了盐和油以外的其他材料混合均匀。

3.将剩下的面粉和一撮盐倒入混合物中。快完成的时候，倒入油，揉成面团。将底部的油留在油碗中备用。

4.取出面团，放在案板上揉，直到出膜。经过反复实验，面粉的质量对能否快速出膜起着关键作用。

5.揉成表面光滑的面团，可以防止发酵气体跑出来。

6.盖上温水保温保湿发酵。温度40度，就是有点热。

7.发酵60-90分钟，体积翻倍。用手指轻轻按压面团，使其变软，指纹不会反弹。

8.取出面团揉出气体，然后分成五等份，轻轻揉成一团。它可以是关于。

9.将面团球放松5-10分钟，直到它有点扁平。用面团棍或手擀开。

10.如果需要抹酱，这个时候可以抹酱，然后对折。

11.稍微展开。

12.卷起来。如果没有酱料，最好用同样的方法卷，这样发酵的面包纤维不会太长。

13.只需将油碗中剩下的底油沾入模具中，将擀好的面团花瓣形状放入模具中即可。

14.在40度的高湿度环境下继续发酵45分钟到1小时，直到面团变大一倍。表面刷上蛋液，用锡纸盖好模具，放入油炸锅。

15.面包在180度的温度下烤18分钟。打开箔纸，在150度的温度下烘烤5-7分钟，使表面上色。

16.面包很容易脱模。稍微凉一点的时候，可以直接用杯底脱模。

这就是我想说的。我希望萧也的内容可以帮助你了解更多。