花椒怎样晒干才不炸开(花椒怎样晒干才不炸开窍门)

不是每个人都知道如何在胡椒爆炸前将其晾干(胡椒爆炸前如何晾干的小贴士)。接下来，让肖佳谈谈如何在胡椒爆炸前把它弄干。

1.采收后的花椒要及时摊放在晴天，花椒要轻轻摊放在太阳坝或竹席上，厚度2cm左右。不能铺得太厚，厚薄要均匀，不能堆积。花椒一般在烈日下暴晒5到6个小时就会开裂。花椒果皮中的水分蒸发失水后，油细胞不易开裂。颗粒完全爆开后，用竹签轻轻拍打，使种子、茎、皮分离，再用筛子、风车等工具将三者分离。

2.花椒会当天晒干，当天完工，所以质量和色泽都不错。如果在雨天或阴天不能及时干燥，颜色和质量都会变差。比如收割后停了雨，就要铺在干净通风的地方，其厚度以单穗铺好，最好不要称穗。等它放晴后，要轻轻移到太阳下晒干。

仅此而已。我希望肖佳的内容能帮助你了解更多。