炸带鱼为什么会粘锅(炸带鱼为什么会粘锅怎么补救)

2022-11-08 17:16:54

有些人不知道炸带鱼为什么粘锅(炸带鱼为什么粘锅，怎么补救)。让小真说说为什么炸带鱼粘锅？

1、带鱼水太重:清洗后带鱼水很重，或者表面沾了很多卤汁水，炒的时候很容易粘锅，需要沥干带鱼块再炒。

2、锅太薄:锅底很薄，火力很容易穿透锅，带鱼会被烧焦。另外热量会不均匀，可能会出现带鱼长在外面的情况。所以炒带鱼要选择底部略厚、质量较高的铁锅。

仅此而已。希望小真的内容能帮助你了解更多。

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