正宗麻辣酱制作方法(正宗麻辣酱制作方法窍门)

不是每个人都知道如何做出正宗的辣酱(如何做出正宗辣酱的小贴士)。让小杉说说正宗辣酱的制作方法。

1.材料:辣椒粉50克，花椒粉2汤匙，肉桂粉1茶匙，姜粉1茶匙，茴香粉1茶匙，豆瓣酱30克，豆豉10克，红洋葱20克，大蒜30克。

2.调料:凉开水100cc，色拉油250cc，盐1汤匙，鸡粉1茶匙，细糖1汤匙。

3.将朝天椒粉、花椒粉、肉桂粉、姜粉、茴香粉混合，然后加入100cc冷开水调成酱备用。

4.豆豉洗净，用豆瓣酱剁成泥；大蒜和洋葱分别切碎备用。

5.将色拉油放入锅中加热至60℃左右，然后将方法2的所有食材放入锅中即可出香。

6.加入做法1的酱料和盐，鸡粉和糖，翻炒5分钟左右。

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