中餐厅三杯鸡做法(三杯鸡做法 最正宗的做法)

中餐厅三杯鸡的做法(三杯鸡最正宗的做法)不是每个人都知道的。所以小美，说说中餐馆三杯鸡的做法吧。

1.食材:土鸡；辅料:香茅、柠檬叶、酱油、米酒、香油、胡椒粉、干辣椒、白糖、生姜、酱油；

2.将所有材料洗净备用。鸡肉洗净切碎(大小自定，小块入味)。将鸡肉放入锅内冷水中，大火烧开后焯水。

3.捞出焯水的鸡肉，用自来水冲洗干净备用。

3.锅内加热，加入香油，炒姜片、花椒、干辣椒，将焯水的鸡块倒入锅中，大火翻炒，加入1杯酱油，1杯茶杯正好1勺，再加入1杯米酒和少许酱油(酱油起到调色作用)，加入半勺白糖(可根据各人口味增减)。

4.加入香茅、柠檬叶或九层塔，先用小火煮，再用大火收汁。

这就是我想说的。希望小美的内容能帮助你了解更多。