母蟹怎么吃(大闸蟹母蟹怎么吃)

不是所有人都知道母蟹(大闸蟹)的吃法。接下来就让希尔说说母蟹是怎么吃的吧。

1.吃母蟹之前，首先要分清公蟹和母蟹。公蟹在蟹盖下是尖的，母蟹在蟹盖下是圆的。然后开始破母蟹。第一步，用剪刀或钳子把螃蟹的八条大腿剪掉。这时候可以把里面的肉拿出来吃。这是全蛋白质。第二步:打开蟹盖，找到蟹黄，用筷子吃，或者直接用勺子舀，不会浪费太多营养。

2.大闸蟹最经典的吃法是清蒸。清蒸可以最大程度的保留螃蟹的原味，奶油黄肥肥甜甜的。蘸一些精心调制的姜醋，搭配陈年花雕。仔细品尝，慢慢咀嚼。

3.把大闸蟹洗干净，放在水里泡半天，把肚子里的脏东西沥干，然后用细绳把蟹爪和蟹脚绑好，放在蒸笼里蒸。用细绳绑住蟹脚，防止蟹脚脱落，蟹黄和蟹油流出，影响口感。

这是全文的结尾。希望希尔的内容能帮助你了解更多。