小鱼怎么炸好吃(小鱼怎么炸好吃酥脆颜色黄的)

2022-11-10 16:27:31

有些人不知道怎么把小鱼炸的好吃(怎么把小鱼炸的又脆又黄)。接下来就让小青来说说怎么炒小鱼吧。

1.去除鱼鳞，挖鳃，清洗小鱼，尤其是肚子里的黑膜。一定要洗掉，然后控制水分。

2.将小鱼放入盆中，放入姜片、盐、料酒，拌匀，腌制一小时。加入淀粉，搅拌均匀。加入一些胡椒粉，搅拌均匀。

3.锅里多倒点油，然后把油烧至七成热，放入小鱼，一定要小火，煎至金黄色。

4.为了更脆，可以再炒一下。再次加热油温。这时候就需要大火，油的温度也要提高。油温升高后，短时间第二次油炸小鱼。

仅此而已。希望小青的内容能帮助你了解更多。

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