大肠怎么烧好吃(红烧猪大肠怎么烧好吃)

2022-11-10 16:52:43

不是每个人都知道大肠怎么做(红烧肉大肠怎么做)。接下来就让小兰来说说大肠怎么做吧。

1.材料:猪大肠500g,酸菜200g,葱姜蒜碎一小碟,小米椒碎2茶匙,盐适量,料酒适量,糖适量,酱油适量,香叶适量。

2.先将新鲜的猪大肠内外冲洗干净,然后用盐和面粉搓一会,撕下多余的肠油脂肪,再用清水冲洗干净。

3.开水锅中加入黄酒、盐、姜片,再次烧开,放入大肠焯几分钟。倒掉开水,取出大肠再用水清洗干净。

4.将大肠放入高压锅中,倒入清水刚好过大肠,放入2勺生抽、1勺老抽、1勺白糖、半勺盐、3勺黄酒、2个大料(八角)和3-4片香叶,用大火盖好,关火15-18分钟。将猪的大肠取出,切成圈状备用。

5.酸菜用清水浸泡几分钟,去掉一些咸味和酸味,拧干水分,切丝。

6.烧热锅,倒油进去。中火炒香葱、姜蒜粉、小米辣。

7.关火,先炒白菜,再炒大肠,加少许盐、糖、料酒、鸡精,在青蒜段翻炒均匀,关火加香油。

仅此而已。希望小兰的内容能帮助你了解更多。

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