整个鸡怎么炖鸡好吃(整个鸡怎么炖鸡好吃呢)
不是每个人都知道怎么把整只鸡做的好吃。让小艺来说说全鸡炖的如何好吃。
1.鸡肉一只,挂面20g,白菜20g,葱5g,姜5g,大料4个,生抽20g,香油5g,料酒30g,盐2g。
2.将鸡肉用清水洗净,用清水浸泡。
3.准备葱、姜、大料,葱切段,姜切片,再准备几个大料。
4.把鸡分成大块,放在水里,加料酒,泡一会儿,味道更好,更适合老人小孩。
5.将浸泡过鸡块的水倒掉,将鸡肉放入锅中,加入清水,将葱、姜、大料放入锅中,然后加入适量料酒,开大火烧开,再转中小火煨。大约一个小时后,就熟了。
6.炖好后,用勺子舀起来带在身边。不要一下子全舀起来。凉了就不好吃了。
7.再取一个小碗,放入酱油中,姜切成粉放入碗中,然后加入少许香油。
8.再取一个小锅,将鸡汤放入锅中,放入白菜丝和挂面,加入少许酱油和盐,煮好后放入少许香油。
9.面汤煮好后,将鸡腿蘸酱,再盛上一碗鸡汤,味道鲜美。
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