吃虾皮的注意事项(吃虾皮的注意事项和禁忌)

2022-11-11 04:27:42

少数人不知道吃虾皮的注意事项(注意事项和禁忌)。那就让小香说说关于吃虾皮的注意事项吧。

1.虾皮和虾中含有二甲基亚硝胺等挥发性亚硝基化合物，会导致摄入过量的致癌物质。具体做法是用水浸泡几次，然后焯水。或者，直接在阳光下暴晒3-6小时，也能达到减少致癌物的目的。

2.最好不要吃带奶的虾皮。容易对皮肤造成刺激和过敏反应，肠胃功能较弱的人不宜食用，容易引起腹泻。虾皮虽然营养丰富，但性寒凉，肠胃功能弱的人最好不要吃，可能会影响消化吸收。吃虾皮的时候要控制量，吃少量一般不会影响。

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