海带炖肉的做法大全(海带炖肉的做法大全窍门)

有些人不知道怎么做海带炖菜。那么，安，给我讲讲整本海带炖肉的书吧。

1.练习1

材料:瘦肉400克、海带600克、酱油100克、料酒5克、精盐4克、糖7克、大料2瓣、葱15克、姜片7克、香油8克。

做法:将肉洗净，切成1.5厘米见方、0.5厘米厚的块；洋葱洗净切段；姜片；选择清洗干净的海带，放入沸水中煮10分钟，切成小块待用。锅里放香油，加入白糖炒至糖色。将肉、大料、葱、姜片煸炒，肉面上色，加入酱油、精盐、料酒，煸炒片刻，加水(至肉溢出)，武火煮沸，小火煨至八成烂，加入海带，焖10分钟左右。

2.练习2

材料:海带100克，瘦肉100克，枸杞5克，泡黄豆50克。调料:盐8克，绍酒3克，生姜10克。

做法:将海带、枸杞、泡好的黄豆洗净；将瘦肉切成厚片；生姜去皮切片。锅中烧开水，烧开后放入海带，用中火煮沸去除异味，捞出。取一个炖锅，放入海带、瘦肉、枸杞子、泡好的黄豆、生姜，加盐、九韶，加入适量清汤，炖1.5小时。

3.练习3

材料:五花肉400g、干海带结30g、油、盐、八角1个、桂皮1片、葱、姜、生抽1勺、生抽1勺、料酒1勺。

做法:海堤节提前泡半天，洗几次；五花肉洗净，切成大块。锅里放1茶匙油，晃动锅体，把油均匀的抹在锅底，然后放入剁碎的五花肉，小火煎。煎至肉表面微黄。加入葱、姜片，翻炒几下，加入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。倒入足够的开水，最好在五花肉下面一两厘米。加入八角和桂皮，烧开，转中火炖大约25分钟。最后倒入海带结。大火烧开后，转中火，焖20分钟。最后大火收汁出锅即可，也可以加点香菜点缀。

这是全文的结尾。我希望小安的内容能帮助你了解更多。