大骨汤的做法大全(山药大骨汤的做法大全)

有人对大骨头汤(加山药的大骨头汤)感到不解。让小昭谈谈大骨头汤的内容吧。

1.练习1

材料:白萝卜1个、猪骨2根、姜、盐、胡椒粉、料酒、醋、香油、鸡精、葱花。

做法:将白萝卜去皮，切成滚刀块备用。将管骨敲成段，用冷水洗净，然后放入沸水中，加入少许盐和料酒，焯水1-2分钟。撇去水面浮沫，取出管骨备用。取一个锅加入2/3的水，放在炉子上用大火烧开。将筒状的骨头和萝卜倒入锅中，加入一小块姜(用刀在边上拍几下)，加入几滴醋(这样骨头中的钙更容易溶解到汤里)。大火烧开后，可以小火炖1.5小时左右。准备一个大碗，放一点葱花，盐，鸡精，香油，盛汤。大功告成，香喷喷的萝卜骨头汤做好了！

2.练习2

原料:一根大骨头。材料:葱一根，姜一根，木耳若干。调料:盐、醋、酱油、糖、八角、茴香、花椒、香叶。

做法:大骨头洗净，放入姜片和葱段焯一下。选择浸泡过的木耳根部。准备调料，干香料不用太多。杯子里的黄姜汁，这个用鲜姜就可以了。我用糖醋姜腌制的汁做的，刚用的。一级醋15g，生抽5g，盐4g，糖10g。将焯水的骨头洗净，放入电压力锅内，加入所有食材，加入适量水，选肉程序，待高压锅自然掉阀后再次开锅调味。

3.练习3

材料:大骨头1根、莲藕100克、葱、姜、盐、香菜。

做法:大骨头用冷水煮去血水，用清水洗净。取出莲藕带，切滚刀块。3.洋葱切段，姜切片，香菜洗净切段。将大骨头放入锅中(最好是砂锅)，加入适量的水，放入葱姜末。将其煮沸20分钟，然后文火炖2小时。根据个人口味加入香菜、盐和少许醋。

这就是本文的全部内容。我希望小昭的内容能帮助你了解更多。