熬粥放碱还是小苏打(熬粥放碱还是小苏打会发黄)

2022-11-13 01:15:33

少数人不知道用碱或小苏打煮粥(用碱或小苏打煮粥会变黄)。然后让蔡晓谈谈用碱或小苏打煮粥。

1.粥不加碱，加小苏打。

2.碱是大多数维生素的敌人。维生素C、维生素B1、维生素B2、叶酸等维生素都很怕碱。谷物中含有丰富的B族维生素。如果在粥中加入碱，维生素B1和B2通常会被去除。

仅此而已。我希望蔡晓的内容能帮助你了解更多。

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