葱油粑粑的做法及配方(葱油粑粑的做法及配方窍门)

有些人不知道葱油的做法和配方(葱油的做法和配方小贴士)。让小青说说葱油粑粑的做法和配方。

1.准备300克大米，提前清洗干净浸泡一夜。第二天，控制水分加入100克吃剩的大米，300毫升清水，刚好够米粒通过。放在料理机里做成米糊。

2.将打好的米浆倒入大碗中，加入2g酵母，搅拌均匀，盖上保鲜膜，室温发酵40分钟。米浆属于半生不熟的面粉，不能过多发酵。

3.米糊做好后搅拌加盐调味，然后加入2-3g小苏打，少量鸡精提鲜，再加入葱花搅拌均匀。倒入20毫升食用油，搅拌米糊。

4.用锅里的油加热模具，沿边缘倒入一勺米浆，用八成热油温炸。

5.看到浮泡后翻过来，把皮煎成棕色。整个过程大约2分钟。

6.很简单很好吃的葱油煮出来，葱花味十足。

仅此而已。希望小青的内容能帮助你了解更多。