奶油小面包的做法(奶油小面包的做法烤箱)

有些人很好奇奶油包子的做法(奶油包子烤箱的做法)。接下来让小云说说奶油包子的做法。

1.材料:面包粉300g，淡奶油240g，黄油适量，粗糖适量，酵母3g，细糖50g。

2.面包原料准备好了，全部放进面包桶。

3.揉面团，直到你可以拉出一个大的透明膜。

4.将面团搓圆，放入面包桶进行基础发酵。

5.当面团2.5倍大时，用手指蘸面粉，在上面戳几个洞。发酵成功，没有回缩或塌陷。

6.取出面团，放在揉面垫上，排气揉匀，称取8等份，分别揉匀，松弛15分钟。

7.取一个小面团，擀成条状，卷成卷。

8.依次将面团全部做完，放入不粘烘焙模具中，放在温暖潮湿的地方进行二次发酵。

9.当面团比以前大一倍时，用锋利的刀在表面刮一下，刷上融化的黄油，在刮痕上撒一点粗糖。这时烤箱开始预热160度。

10.将面包烤盘送入预热160度的烤箱中层，上下加热20分钟。

11.出炉后从模具中取出，放在晾衣架上晾凉即可食用。

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