藕油炸怎样做好吃(藕油炸怎样做好吃窍门)

还有少数人不知道怎么炒莲藕(炒莲藕的小技巧)。让肖勇来谈谈如何炒莲藕并使它变得美味。

1.莲藕300克，肉末30克，鸡蛋1个，面粉50克，料酒，淀粉，姜，白芝麻，花椒粉，生粉，葱。

2.面粉加适量水调成稠糊状，生姜切成细粉，韭菜切碎。然后将姜末、葱花、花椒粉、两勺酱油(留一勺备用)、淀粉、鸡蛋、料酒放入肉末中，继续顺时针搅拌一分钟左右。

3.莲藕切0.3cm左右厚的片，两片一组，不要切掉底部。

4.每组两块莲藕片中间嵌肉末。

5、莲藕切片裹面糊。

6.将油放在大火上烧至八成热，然后关火中小火在油锅里炸。

7、从锅到盘等。

8.待锅里的油全部倒满后，在锅里加入一汤匙(约二两)的水，加入糖，小火慢炖。

9.煮至微黄时，倒入拌有醋、酱油、淀粉、味精的汁，不停地铲，防止淀粉变得凹凸不平。

10.倒入莲藕盒中，拌匀，上锅，撒上熟白芝麻，即可食用。

仅此而已。我希望肖勇的内容能帮助你了解更多。