烩面片的做法和配料(兰州烩面片的做法和配料)

不是所有人都知道焖面的做法和配料(兰州焖面的做法和配料)。接下来，让肖敏谈谈焖面的做法和配料。

1.材料:面粉500克。

2.辅料:猪肉100g、豆腐干2块、洋葱1根、青椒1个、小胡萝卜1根、葱花1根、番茄1个、蒜末适量。

3.材料:酱油2茶匙，生抽1茶匙，醋2茶匙，鸡精半茶匙。

4.500g面粉，加一勺盐，加250-300ml温水，揉成面团。

5.将面团压平，切成手指宽的长条；将切好的条放在有调和油的盘子里，用湿巾覆盖1小时，或者用保鲜膜包好放入冰箱冷藏2小时。

6.压扁后，取出面条，用手指压平。抓住面条的两头，上下拍打案板，拉成长长的千层面。

7.洋葱切丁，蒜切末。

8.西红柿和青椒切丁，葱花切末。

9.将豆腐干和猪肉切成丁。

10.锅中烧热油，放入葱、姜、蒜翻炒，将所有食材一起翻炒；最后炒肉丁，加入豆瓣酱2勺，盐少许，酱油1勺，料酒2勺，白糖1勺。倒入大碗中烧开，加入半茶匙鸡精，拌匀关火。

11.肉酱浇头做好，放入容器备用。

12.将千层面掰成1英寸长的面片，放入开水锅中。

13.先开个小火。所有面片拉起后，开大火，煮至浮起来。

14.在碗里放一些葱花、油、1茶匙酱油、少许醋和鸡精，倒入一汤匙开水。

15.将煮好的面条捞出，倒入碗中。

16.用汤匙将肉酱浇在面团上，搅拌均匀。一碗软滑可口的焖面就做好了。

这就是我想说的。我希望肖敏的内容能帮助你了解更多。