迷你豆沙面包卷的做法(自制豆沙面包卷)

有些人很好奇迷你红豆面包卷(自制红豆面包卷)的做法。然后让小燕说说迷你红豆面包卷的做法。

1.鸡蛋打入面粉，倒入酵母粉和白糖。

2.用筷子搅拌几下，然后倒入盐(避免酵母粉和盐直接接触，据说会影响酵母的活性)。

3.倒入牛奶，开始揉面。

4.用筷子搅拌几次，开始揉面。

5.做面团，加入玉米油，继续揉面。这会儿会有点粘，一会儿就好了。像搓衣服一样搓面团。

6.用刮刀和面会方便很多。

7.拿起面团反复摔。

8.再折一次，反复摔面团。

9.十多分钟后，切一块面团，抻开。到了扩张阶段就可以了。

10.放入锅中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵两倍大。

11.把面粉粘在手指上，在面团中间打洞。不撤，就准备好了。

12.面团平均分成10块，小剂量约87克。

13.用擀面杖擀成长条，铺上一层豆沙馅。

14.从一端卷起来。

15.卷完了，放下来。

16.把它放在铺有防水布的烤盘里。

17.盖上保鲜膜(防止风干)，再发酵1.5-2次。往碗里打一个鸡蛋。

18.刷全蛋液，烤箱提前预热，上下170度，中层烤25分钟。

19.上色后盖上锡纸。

这是全文的结尾。希望小燕的内容能帮助你了解更多。