冰糖怎么炒出糖色(冰糖怎么炒出糖色会不会凝固)

2022-11-20 18:46:15

还有一些人对冰糖的糖色怎么炒(冰糖的糖色怎么炒会凝固)感到不解。让小法来说说怎么炒冰糖的糖色。

1.锅中加水，大火烧开，放入准备好的冰糖，开始烧开。继续用铲子搅拌均匀。煮沸后转小火继续煮3分钟左右。3分钟后，放入碗中冷却。

2.油炸糖色是在油炸过程中，利用糖使食物显现出来的颜色。炒糖的时候油量不宜大，只能润锅。清水的量应该和白糖差不多，或者略少。

3.总的来说，最后几秒有点难掌握。事实上，温度是困难的。糖没有提前融进油里，颜色不够。烧得晚，味道苦。多试试就好。经常练习，没有人能第一次就做对。

这就是本文的全部内容。希望小法的内容可以帮助你了解更多。

  • 标签：