推荐给大家一些鳕鱼片的家常做法(鳕鱼片 做法)

有些人很好奇推荐一些鳕鱼片(鳕鱼片)的常见做法。那么，小智，给我们讲讲推荐一些鳕鱼片的常见做法吧。

1.西红柿鳕鱼汤。

(1)配料:鳕鱼200克、西红柿2个、调料:盐1茶匙、料酒1茶匙、淀粉10克、番茄酱30克、黄油20克、白醋1茶匙。

(2)做法:切一块鳕鱼，切掉周围的鱼皮；去骨，切成方形块；放入碗中，加入料酒、白醋、生粉，拌匀；西红柿去皮，切成小方块；用料理机做汤；用中火加热黄油，直到它融化；倒入捣碎的番茄，加入一勺盐搅拌均匀；加入番茄酱，搅拌均匀；汤汁沸腾粘稠时，改火，加入鱼片；快速搅拌至鱼块生，关火，加入少量鸡精和胡椒粉调味。

2.鳕鱼片烩豆腐。

(1)食材:鳕鱼片500g，豆腐1块，调料:色拉油，盐，酱油1勺，葱1根，姜4片，干辣椒2个，料酒1勺，淀粉。

(2)做法:将鳕鱼片洗净，加入1勺料酒，撒上一些干淀粉，捞匀；锅里放油，放入鳕鱼片小火煎熟，推到一边，待鳕鱼肉煎黄，放入葱、姜、干辣椒；葱姜炒好后加入酱油；加入没有鳕鱼的淡水，转中火；用中火将豆腐烧开，切成小块放入锅中炖10-15分钟，然后关火出锅。

3.脆炸鳕鱼片。

(1)食材:鳕鱼350g，鸡蛋1个，面粉适量，奶粉少许，调料:色拉油适量，盐少许，糖适量。

(2)做法:面粉中撒少许细盐；加入少许白糖；加入适量奶粉，搅拌均匀备用；鸡蛋打散，将鳕鱼片蘸蛋液，放入面粉中，裹上一层面粉，将锅里的油放松，将油加热，放入裹上面粉的鳕鱼片，炸至表面金黄。

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