蒸鹿尾儿到底是什么(蒸鹿尾儿到底是什么味道)

2022-11-20 22:22:44

少数人不知道什么是蒸鹿尾(蒸鹿尾是什么味道)。所以孝义，给我讲讲什么是蒸鹿尾。

1.清蒸鹿尾是以猪肝、大肠为主料的满族菜肴。

2.新鲜猪肝三副，猪大肠适量，松子200克，花生800克，芝麻酱适量。盐、秘制调味水、葱、姜、香油等。

3.猪肝洗净，用菜刀反复剁7-8次，至猪肝剁成块，再用菜篮子盛起备用；其他辅料一起捣烂。

4.将猪大肠洗净，将上述材料混合均匀，放入猪大肠内，不要包得太满，用绳子绑住，每根长度20CM左右，放入锅中煮熟。

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