鲫鱼豆腐汤是老豆腐吗(鲫鱼豆腐汤是老豆腐吗怎么做)

2022-11-21 21:58:18

少数人不知道鲫鱼豆腐汤是不是老豆腐(怎么做的)。接下来让小智说说鲫鱼豆腐汤是不是老豆腐。

1.老豆腐或者嫩豆腐都可以。

2.豆腐是一种常见的豆制品。老豆腐也叫北豆腐，是用卤水做凝固剂的。其颜色略黄，韧性和弹性较强。嫩豆腐又称南豆腐，以石膏为凝固剂，色泽洁白，口感相对较嫩。做鲫鱼汤的时候，嫩豆腐和老豆腐都可以用。可以根据自己的喜好选择。嫩豆腐口感顺滑，但容易煮；老豆腐不易腐烂，能吸收鲜香，但比嫩豆腐煮的时间长。

这是全文的结尾。希望小智的内容能帮助你了解更多。

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