猴头菇炖鸡的家常做法(猴头菇炖鸡的家常做法窍门)

猴头菇炖鸡的常见做法(猴头菇炖鸡的常见做法小贴士)不是每个人都知道的。然后让萧声说说猴头菇炖鸡的常见做法。

1.材料:鸡肉(1500克)猴头菇(150克)

辅料:冬笋(25g)、油菜(25g)、金华火腿(15g)。

调料:盐(5g)、花椒(1g)、黄酒(15g)、味精(2g)、大葱(10g)、姜(10g)、八角(3g)、茴香籽【茴香籽】(2g)、香菜(10g)、猪油(精制)。

2.练习:

(1)将鸡去毛，去内脏，用清水洗净，切去头和爪，切成3cm见方。猴头菇用开水浸泡30分钟，冷水洗净，手撕，挤干净水。将火腿和冬笋切成长方形；油菜切段，洋葱、香菜切段；把姜切成片，用刀拍一下。

(2)锅内放入少量猪油，烧热，放入油锅，放入葱姜块炒熟，将鸡块炒至半熟，放入鸡汤，加入花椒水、料酒、八角、茴香、精盐、猴头菇、冬笋、火腿，文火炖汤，放入油菜籽，挑出葱、姜块、八角、茴香。

这就是我想说的。我希望萧声的内容能帮助你了解更多。