泡打粉和酵母的区别可以代替泡打粉吗(泡打粉和酵母使用区别)

2022-11-23 05:01:23

至于发酵粉和酵母的区别，是不是可以用来代替发酵粉？不是每个人都知道。让小青说说发酵粉和酵母的区别。能代替泡打粉吗？

1.发酵粉是一种复合膨松剂，经过化学发酵，常用于烘焙蛋糕、饼干和甜点。而酵母则是一种生物膨松剂，由生物发酵而成，主要用于烤面包。

2.酵母不能代替发酵粉。酵母做的蛋糕不够蓬松，没有发酵粉做的蓬松蛋糕。

仅此而已。希望小青的内容能帮助你了解更多。

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