自制藕粉的方法与要领(藕粉的作法窍门)

2022-11-23 19:34:18

少数人不知道自制藕粉的方法和要领(制作藕粉的小技巧)。那么小方就来说说自制藕粉的方法和要领。

1.老莲藕洗净去皮，剁成小块，放入清水中，加少许白醋浸泡5分钟以上。这里用白醋浸泡的作用是防止莲藕变色，但白醋的量一定要少，以吃醋为宜。

2.然后将浸泡好的莲藕丁和适量的醋水一起放入料理机或搅拌机中，将莲藕丁打成糊状。莲藕糊越细腻越好，因为莲藕糊越细腻，淀粉就越容易出来。

3.自制藕粉最好选择完全成熟的莲藕。藕越老越好。这种莲藕的淀粉含量最高。

仅此而已。希望小方的内容能帮助你了解更多。

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