做米酒用什么米好(做米酒用什么米好普通大米能做米酒吗)

2022-11-24 12:18:07

有些人不知道什么大米适合做米酒(普通大米可以做米酒吗)。肖鑫，跟我说说哪种大米适合做米酒。

1.米酒的最佳选择是糯米，因为糯米的支链淀粉含量最高，而普通大米的直链淀粉含量更高。糯米中，圆糯米最好，米酒口感最好，比长糯米好很多。

2.选好米之后，首先要煮，要么蒸，要么煮。蒸的方法新手老手都适合，但是如果打算用蒸的方法，需要提前一晚用清水泡糯米，泡好后第二天再放锅里蒸。

这就是我想说的。我希望肖鑫的内容能帮助你了解更多。

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