蒜泥白肉的传说与历史典故(蒜泥白肉出自哪里)

2022-11-24 13:38:50

关于蒜泥和白肉(蒜泥和白肉从何而来)的传说和历史典故，不是所有人都知道的。接下来，让小菊谈谈关于大蒜和白肉的传说和历史典故。

1.蒜泥白肉的发源地其实不在四川，因为蒜泥白肉的原形叫“白肉”，“白肉”的发源地是东北满族聚居的地方。

2.“白肉”又叫舞肉，因为舞器是满族的传统礼物。每当举行舞器，无论是平民还是贵族都要吃舞肉(也叫阿马尊肉)，而这种舞肉其实就是当时的“白肉”。

3.后来，满族人吃白肉的这种做法被四川学者李记录在《醒国录》中，并流传到四川。满清白肉不用蒜泥调味，但四川厨师发现加点蒜泥会更入味，于是创造了名菜“蒜泥白肉”。

仅此而已。我希望小菊的内容能帮助你了解更多。

  • 标签：