茄子皮怎么做好吃(茄子皮怎么做好吃法)

少数人不知道茄子皮怎么吃(茄子皮怎么吃)。接下来，让符晓来谈谈如何让茄子皮变得好吃。

1.材料:茄子皮适量，洋葱1/4根，黄瓜1/2根，红辣椒1/4根。

2.调料:盐1/4茶匙、蒜2瓣、蚝油1汤匙、香油2滴、香菜1根、陈醋2汤匙、凉开水2汤匙。

3.将茄子皮切成细丝(如果不马上用，用冷水浸泡，防止变黑)，放入开水中，用大火煮5到10分钟。煮至茄子皮变软后用冷水捞出备用。

4.将蒜瓣用盐捣碎，加入2汤匙陈醋、1汤匙蚝油、2滴香油和2汤匙冷开水，搅拌均匀，形成蒜泥、蚝油和香醋汁。

5.将洋葱、黄瓜和红辣椒切丝，欧芹切段。

6.取出用冷水浸泡过的茄子丝，控干水分，放入碗中，加入葱丝、黄瓜丝、红辣椒丝、香菜丝，再倒入蒜末、蚝油和香醋拌匀。

仅此而已。我希望符晓的内容能帮助你了解更多。