洋河大曲属于什么香型的白酒(洋河大曲是什么香型的白酒)

2022-11-27 07:30:12

还有少数人不知道洋河大曲属于什么香型白酒(洋河大曲是什么香型白酒)。让小桂说说洋河大曲属于什么风味的白酒。

1.首先，洋河大曲属于浓香型白酒，采用江苏优质高粱(皮薄、颗粒饱满、淀粉含量62%以上)酿造。

2.采用大麦、小麦、豌豆(香味浓郁)烘烤的高温大曲作为糖化发酵剂，遵循“老五甑渣延续法”的传统工艺。同时采用人工培养老窖、低温慢发酵、中间回沙、大火蒸养等方法酿造。

仅此而已。希望小桂的内容能帮助你了解更多。

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