烤箱烤叉烧小技巧(烤箱叉烧的制作方法)

2022-11-28 13:39:31

还有一些人对烤箱烤叉烧的小技巧(烤箱怎么做叉烧)很困惑。让小轩谈谈在烤箱里烧烤的技巧。

1.选择猪肉中被称为“猪颈肉”的部分。这部分肉主要是瘦肉，中间有一些脂肪层。肉质特别好吃(但如果有硬筋就要去掉)。而且烤的过程中脂肪层融化，使得叉烧肉微腻，味道更鲜美。

2.先把腌制好的肉放在热锅里煎两面，让肉的表面在短时间内熟成薄薄的一层，把里面没有熟肉的肉汁封住，然后转小火慢慢煎，这样叉烧肉就鲜嫩松软，不会太干太硬。

3、用刀背拍松，有利于入味；但是糖和生粉一定不能加。

这就是本文的全部内容。我希望小轩的内容可以帮助你了解更多。

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