红烧茄子的正宗做法(广东红烧茄子的正宗做法)

关于红烧茄子的正宗做法(广东红烧茄子的正宗做法)，少数人不知道。接下来就让小平说说红烧茄子的正宗做法。

1.材料:长茄子2个，五花肉100g，辣椒1个，大蒜5瓣，油适量。、酱油2大勺、糖1大勺、酒2大勺、油(15大勺)、盐(1/3大勺)、鸡粉(1大勺)、生粉(1大勺)、八角(大料)两个、大葱三根、蒜切碎、丁香三瓣、香菜切片、切碎、豆瓣菜一勺、淀粉一勺、水。

2.制作步骤:茄子竖切成4条，再横切成段，五花肉切丝。将辣椒切片，大蒜压碎。将油加热，将茄子放入锅中炸熟，立即捞起。锅里放两勺油，先把辣椒和蒜炒熟，然后放入肉丝炒到变色，再放入炒好的茄子，加入酱油、糖、酒和少许调料，然后出锅装盘。

这就是我想说的。希望小平的内容能帮助你了解更多。