凉拌猪皮的做法是什么(凉拌猪皮的做法是什么意思)

2022-11-29 09:32:25

还有少数人不知道冷猪皮的做法是什么(冷猪皮的做法是什么意思)。所以我们来说说凉皮的做法。

1.准备食材:猪皮、芹菜、大葱、蒜、剁椒、醋、盐、白糖、鸡精、胡椒面、香酥黄豆、芝麻(熟)。

2.用小刀将猪皮刮干净,剪下剩余的猪皮,放入锅中,猪皮加水,煮20分钟左右。用一根筷子就能轻松穿透猪皮,把它煮熟。

3.把猪的好猪皮表面再用刀刮干净,把里面附着的脂肪切掉,彻底清洗干净。把猪皮切成细丝。

4.芹菜洗净,掐掉芹菜叶,将芹菜梗切成约3厘米长的段,分别放置;洋葱洗净,切成约3厘米长的段;生姜和大蒜去皮,切成细片。

5.将姜、蒜、剁椒、盐、白糖、鸡精、胡椒面放入大碗中,然后放入切好的猪皮,倒入醋,拌匀,放置10分钟左右即可入味。

6.菜上桌前,放入芹菜和葱,拌匀。

7.将芹菜叶放在盘底,然后将拌好的猪皮倒入盘中,撒上黄豆酥和芝麻。

仅此而已。希望小常的内容能帮助你了解更多。

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