多晶冰糖和单晶冰糖哪个好(多晶冰糖和单晶冰糖哪个好)

还有少数人不知道哪个好(多晶冰糖和单晶冰糖)。那就让钟给我们说说，多晶冰糖和单晶冰糖哪个好？

1.单晶和多晶冰糖都是糖做的，营养价值是一样的。但由于结晶工艺不同，单晶冰糖纯度稍高。中医认为，冰糖有润肺、止咳、化痰、去火的作用。一直有单晶冰糖不具备中药功效的说法，但这只是谣言，并未得到医学界的证实。

2.此外，冰糖在烹饪中还有“给糖上色”的作用。“炒糖色”时，选择聚晶冰糖，口感更自然。但在同样的温度下，小块的单晶冰糖更容易融化，更便于烹饪。如果在家做冰糖燕窝之类的汤汤，大块的冰糖需要打碎使用，很麻烦。单晶冰糖更方便。

3.所以不存在单晶冰糖和多晶冰糖谁好谁坏的问题。如果更喜欢口感的话，选择多晶冰糖。如果是最方便的，淡季冰糖更适合你。

仅此而已。希望钟的内容能帮助你了解更多。