炸藕丸子用淀粉还是面粉(炸藕是用面粉还是淀粉)

有些人对油炸莲藕丸子用淀粉还是面粉(面粉还是淀粉)感到困惑。接下来让小艺说说炒莲藕丸子用淀粉还是面粉。

1.建议将淀粉和面粉混合，比例为3: 1。油炸莲藕丸子需要将切碎的莲藕与淀粉、面粉混合，再加入一些调料制成。加入面粉可以增加莲藕丸子的黏度，油炸时不易散开；生粉可以让莲藕丸子吃起来鲜嫩可口。

2、炒莲藕丸子的做法提示:

(1)莲藕洗净切碎，放入盆中，加入姜末、葱花、盐，再倒入适量生粉、面粉，用筷子搅拌均匀。

(2)生粉和面粉遇水后会绷紧抱在一起，这样莲藕就能团在一起做成小球。

(3)热锅热油七成热时，用筷子将莲藕团子一个一个夹入锅内，煎至皮金黄浮起来。最后撒上孜然粉。

仅此而已。希望小易的内容能帮助你了解更多。