一品排骨的做法(一品排骨的做法和配料)

一流排骨的做法(做法和食材)不是每个人都知道的。那么，王晓，给我讲讲一流排骨的做法。

1.将小排8成对洗净，切成3厘米的小段；鲍鱼仔鱼四条，用刷子清理干净，用勺子或小刀挖出鲍鱼肉，去掉鲍鱼沙袋和内脏，冲洗干净。鲍鱼壳不要扔掉，洗净后包好鲍鱼肉备用；1姜两片，干椒壳适量，八角、桂皮、香叶适量，蒜籽一两。

2.排骨多放点盐20分钟，然后倒1瓶啤酒。啤酒淹没排骨，浸泡10分钟，然后用漏勺过滤掉啤酒。

3.将鲍鱼肉用十字刀切好，放入碗中，加入适量盐。用手抓一下备用；烧热锅去掉底油，放入蒜籽和姜片，小火煸炒。

4.将八角、桂皮、香叶、干辣椒壳倒入锅中炒香。用小火煸炒排骨。翻炒后加入适量酱油。

5.加入适量的糖翻炒均匀，让糖和酱油粘在排骨上，再加入适量的水浇在排骨上。倒入鲍鱼。

6.盖上锅盖，大火烧开后转小火焖20分钟。改大火，收汤，加鸡精，起锅食用。

这是全文的结尾。我希望王晓的内容能帮助你了解更多。