怎样炒木耳才不会爆(怎样炒木耳才不会爆皮)

2022-11-30 14:20:45

有些人很好奇木耳怎么炒才不爆(木耳怎么炒才不爆皮)。所以我们来说说怎么炒木耳才不会爆。

1.为了防止木耳爆炸，木耳一定要完全泡透，撕出来的片要小一些。大的或者泡的不够，炒的时候容易爆炸。

2.炒木耳之前，可以把木耳泡在水里，泡好的木耳容易熟。同时锅内油炸时间缩短，可以减少爆锅的发生。

3.木耳炒之前一定要沥干水分。水遇到热油会爆，所以这一步也很重要。

4.炒木耳的时候，可以往锅里倒少量的水。水量不要太多。太多了会影响整盘菜的口感。一般十几毫升就够了，也可以减少真菌爆炸的情况。

仅此而已。希望小石的内容能帮助你了解更多。

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