下粉的汤要怎么煮(下粉的汤要怎么煮才好喝)

2022-12-01 07:55:27

还有一些人对粉汤怎么煮(粉汤怎么煮才好吃)感到不解。然后让小粉谈谈如何做粉汤。

1.原料:猪头骨、牛骨4000克,草果、肉桂、甘草各20克,八角、香茅、砂仁各15克,茴香25克,丁香5克,香叶、花椒各10克,陈皮6克,阳江豆豉400克,干辣椒50克,生姜500克,葱花2000根。

2.猪头骨、牛骨洗净,放入沸水中煨10分钟,取出后放入不锈钢桶中,加水15公斤,用武火煮沸,再用小火煮5小时,过滤保留汤汁。

3.锅内放入色拉油,五成热时翻炒15分钟,放入草果、肉桂、甘草、八角、香茅、砂仁、茴香、丁香、香叶、花椒、陈皮、阳江豆豉、干辣椒,取出香料,用纱布和七成包香料包好,放入汤中煨2小时。

4.锅内留30克油,豆腐烧至五成热时用小火煸炒2分钟,放入盐、味精、鸡粉、冰糖、酱油小火煮沸,然后出锅倒入不锈钢桶中拌匀。

这就是我想说的。我希望小粉的内容能帮助你了解更多。

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