五种家庭常用花椒油的做法(花椒油的家常吃法)

2022-12-01 09:57:57

还有一些人对家庭中五种常见的花椒油做法(在家怎么吃花椒油)感到疑惑。那么,我们来说说家庭中常见的五种花椒油做法。

1.简单做法:取当年的鲜椒粒(口味比较重的那种),放入热油锅中炸熟。如果喜欢吃偏麻的味道,可以把辣椒稍微调暗一点就可以了。如果不喜欢麻的味道,就把花椒炒一会儿,直到颜色变黑,就不会麻嘴了。味道很好。

2.珊瑚花椒油:新鲜珊瑚花椒油500克,色拉油1000克。新鲜珊瑚椒洗净,沥干水分备用;准备一个大锅,把锅里的水擦干;将色拉油倒入大锅,加入沥干水分的新鲜珊瑚辣椒;把火调成中火,把油烧开,调成小火;继续煮30分钟,直到把新鲜珊瑚辣椒的香味煮出来。

3.花椒油:花椒150克,姜50克,蒜50克,葱100克,八角5克,色拉油1500克。生姜去皮,打浆;将大蒜切成指甲片;白洋葱坏了。2.炒锅置火上,放入色拉油烧至五六成热,放入姜、蒜、葱炒香,再放入花椒、八角炒香,起锅离火,放凉,去渣,将油放入容器中,随时取用。

4、花椒花椒油:拿个锅,不妨大一点,带盖子。加入植物油,加热大量干红辣椒,打碎,放入。油热时,辣椒略呈糊状,撒上大量碎辣椒和一把花椒(四川汉源辣椒最好),迅速起锅离火。右手握住盖子,左手端盛一小碗约50ML的冷水。往油锅里倒水,盖紧锅盖。这个时候会有剧烈的反应。让锅冷却,装瓶密封。

5.芝麻花椒油:将3两花椒粉、1两炒芝麻、1两炒黄豆(碾碎)一起加入。放入碗中,火上加油至八成热,用勺子将热油倒入碗中,边倒边搅拌,自己决定。用更多的天然油可以使油变红。

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