青衣鱼怎么做好吃(青衣鱼怎么做好吃法)

还有一些人对在青衣如何烹饪和吃鱼感到不解。那就让小平给我们讲讲青衣鱼怎么做才好吃吧。

1.青衣鱼一条，葱一根，姜一根，盐两勺，料酒两勺，蒸鱼酱油两勺，食用油两勺。

2.把青衣的鱼收拾干净，用流水把鱼肚和鱼头的血洗干净，切掉鱼鳍。

3.将鱼头和鱼尾切掉，沿着鱼肚切成两片。将鱼的背部斜切4次。

4.将盐均匀地抹在鱼的正反面，将料酒浇在鱼上。

5.葱、姜切丝，一半放在盘子里，1/4放入鱼背的刀口，1/4均匀抹在鱼背上。

6.锅里放足够的水烧开，把准备好的鱼放进去。火冒蒸汽了。

7.15分钟后，鱼熟了，拿出来。在鱼上码上葱丝。

8.将蒸好的鱼先后用酱油和食用油煮熟，浇在鱼身上，增加风味和色泽。

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