家常鲍鱼的做法(家常鲍鱼的做法有几种)

有几个人不知道家常鲍鱼的做法(家常鲍鱼有几种做法)。让小文说说家常鲍鱼的做法。

1.材料:鲍鱼8只、老母鸡0.5只、扇贝适量、火腿适量、糖、葱、姜、生粉适量。

2.练习:

(1)将八个干鲍鱼放入清水中浸泡48小时，中间不断换水，浸泡后洗净(有类似沙嘴的地方要撕掉)。

(2)倒入开水加盖焖一夜，再取一个砂锅，放半只老鲍鱼母鸡或飞水。可以先煮鸡汤再做。

(3)干贝一把，火腿几片，糖、姜、葱适量，加水适量，小火煮沸，五小时后关火。一次放够水，中间不要加水，不然鲍鱼酱就不浓了。不需要加盐。瑶柱本身是咸的。越煮，咸味自然就出来了。

(4)关火后捞出去除鲍鱼后的料渣，将鲍鱼放在砂锅中过夜(砂锅保温，所以一定要砂锅制作)。

(5)加入蚝油，第二天再煮两个小时(觉得不够咸可以加点盐)。不急的话关火再炖。

(6)等第三天，再开大火煮十分钟，然后关火。几天后，这鲍鱼就很难品尝美味了。吃的时候用生粉把汁倒在上面。

仅此而已。希望小文的内容能帮助你了解更多。