香菜梗炒肚丝的做法(香菜炒肚丝的做法大全)

香菜梗炒肉丝的做法不是所有人都知道的。让小草谈谈香菜炒肉丝的做法。

1.材料:五花肉6g，香菜梗100g，鸡蛋清30g，生植物油500g，盐5g，料酒25g，湿淀粉40g，味精4g，胡椒粉少许，鸡汤25g。

2.先把五花肉头表面的浮皮剥掉，里里外外洗干净，切成6厘米长的细丝，放在碗里，加入料酒和盐，搅拌均匀，然后在湿淀粉中加入蛋清调成糊状，和肚丝拌匀，挂好糊，一点点抹上，这样就不容易退浆了。将芫荽茎切成约3厘米的段。将料酒、鸡汤、味精、湿淀粉放入碗中腌制待用。

3.将炒勺加热，倒入植物油，油烧至六成热时，将肚丝放入翻炒，摊至熟后倒出。之后把香菜梗和卤汁放在原来的勺子里。汁煮至浓稠时，放入肚丝，翻炒均匀，取出，撒上胡椒粉。

这就是我们要谈的。我希望练习的内容能帮助你了解更多。