香肠是晒干还是阴干(香肠是晒干还是阴干呢)

2022-12-05 05:23:47

有几个人不知道香肠是晒干的还是阴干的。所以小常，给我们讲讲香肠是晒干还是阴干。

1.香肠不能暴晒，一定要阴干，因为香肠的表皮暴露在阳光下会出油，会开裂，所以香肠不能暴晒，只能挂在通风良好的地方阴干。

2.自己做好香肠后，要挂在通风良好的地方晾干。发现气泡，针刺将空气排出。每隔12cm左右结扎一节。

3.过两天再翻一遍。干燥时间取决于温度、风和其他原因。一般7-10天就够了。但是不要晒得太干，不然味道就不好了。

4.将干香肠装入塑料袋，放入冰箱速冻或冷藏。也可以用棉签蘸少许花生油均匀涂抹表面，挂在10℃以下阴凉处保存。

仅此而已。希望小常的内容能帮助你了解更多。

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