炖鸡需要焯水吗(新鲜天麻炖鸡需要焯水吗)

2022-12-05 22:31:09

有些人很好奇炖鸡需不需要焯水(鲜天麻炖鸡需要焯水)。所以，小慈，说说水煮鸡要不要焯水。

1.炖鸡需要焯水。

2.炖鸡焯水可以彻底清洗肌肉中的血液，否则鸡汤容易浑浊，焯水可以去除鸡肉的腥味。但烫漂时间不宜过长。焯水时间过长，炖鸡会变成柴火，肉也不好吃。焯水时鸡肉略变白，然后迅速捞出放入冷水中，鸡肉肉质鲜嫩。

这就是我想说的。希望小慈的内容能帮助你了解更多。

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