糖醋桂鱼怎么做好吃又简单(糖醋桂鱼怎么做好吃又简单窍门)

还有少数人不知道怎么把糖醋桂鱼做的好吃又简单(糖醋桂鱼怎么做好吃又简单的小技巧)。让肖飞谈谈糖醋桂鱼是多么美味和简单。

1.材料:桂鱼1条(重约600克)、厚朴片50克、京糕50克、黄瓜50克、花生油500克(用量约100克)、酱油25克、米醋10克、白糖75克、九韶5毫升、淀粉19克(分两次使用)、大葱10克、鲜姜5克。

2.将鳜鱼的鳃修剪一下，切断背部的针刺和腹门下侧的一个针刺，其余的不动。鱼的肚子向右，剪刀在分分水和分鳃之间剪，一直剪到肛门，五脏和鳃都取出来了。腮下每隔2cm切一刀，骨块用竖刀连在一起，一片一片，一直到最后。沿着鱼多切两刀，两边做同样的切片。大葱、鲜姜去皮切块，玉片、黄瓜、京饼切成小方块，淀粉泡水；

3.将炒锅放在旺火上，倒入花生油，烧至六成热时，将水淀粉较稠的桂鱼挂起来(从尾部到头部均匀涂抹)，炸透后放入炒锅内烤焦，取出放入鱼盘中，用干净布将鱼从头到尾夹住；

4.把炒勺放在大火上，倒一点花生油。趁热将酱汁倒入锅中，用手勺搅拌，放入亮油，浇在鱼上(从头到尾)，最后撒上京饼丁。上菜。

这是全文的结尾。我希望肖飞的内容能帮助你了解更多。