羊拐弯怎么炖好吃(怎样炖羊拐弯)

2022-12-15 11:18:35

还有一些人对如何在拐角处炖羊感到困惑。让小荠谈谈如何在拐角处炖羊。

1.将羊拐(膝盖骨)用温水洗净，放入锅中。加入清水。羊翻约3cm后，用武火煮沸，再移至小火炖。需要经常翻动，避免粘锅底。炖至八成烂时，取出。生姜洗净切片；香菜洗净，切成细末，用勺子大火舀，翻羊，加入羊肉汤、料酒、酱油、冰糖、胡椒粉(黑胡椒)，大火烧至变色。

2.取一大碗，放入葱、姜、大料，将羊放入碗中，倒入原汁，加入味精，上屉用大火蒸20分钟左右，取出，在碗中翻转，挑出葱、姜、大料。上菜的时候，随身带一小碟香菜。

仅此而已。我希望小荠的内容能帮助你了解更多。

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